食堂配送利潤大概是多少？食堂配送怎么做？

          


生鮮行業(yè)有著巨大的市場潛力，每年中國餐飲行業(yè)的營業(yè)額都可以達到數(shù)億萬元，市場前景十分可觀，而相比起做小本生意的菜市場利潤，做食堂配送似乎有著更大的利潤空間，食堂配送利潤大概是多少？食堂配送怎么做？

食堂配送利潤大概是多少？
做食堂配送有著十分大的利潤空間，前景可觀。根據(jù)權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)來看，我國餐飲行業(yè)一年的營業(yè)額就可以達到3.6億元以上，光是食材采購的金額就超過八千億元。從這些巨額數(shù)字可以看出來，做食材配送的利潤空間十分巨大。而且，國內(nèi)的企事業(yè)食堂、學校等機構(gòu)食堂對于食材的市場需求穩(wěn)定且龐大，做食堂配送有十分穩(wěn)定的收入。
目前，國內(nèi)開展專業(yè)的食堂配送公司并不多，市場競爭力不算太大，可以預見，在未來，會有更多的資本入局并展開競爭。而且做食材配送的基本上都是蔬菜配送物流，可以占到五成以上，專業(yè)的配送企業(yè)并不多，規(guī)模小，運用模式單一，缺乏一定特色的龍頭企業(yè)。
如果想做食堂配送，最重要的是要打造一支經(jīng)驗豐富責任心強的員工團隊，可以為配送物流問題提供具體合理的解決方案，保證食堂配送的有序經(jīng)營。公司的專業(yè)服務能力，為客戶提供食堂承包和食堂設計等功能可以促使公司穩(wěn)定發(fā)展，為客戶提供更多的服務。

舉例來說，在重慶這種一二線城市，針對企事業(yè)單位的食堂配送市場，每年的交易額都可以達到70多億元，在配送市場的行情可以說是風生水起，十分可觀。而且在重慶，有一定規(guī)模的配送公司大概只有十多家，雖然成員規(guī)模只有五六十人，但是這些公司的年營業(yè)額不會低于一億元，就是凈利潤成本也在幾千萬左右，其他經(jīng)濟更發(fā)達的城市利潤空間會更大。
食堂配送怎么做？
一、產(chǎn)品實地調(diào)查
在與食堂確定合作關(guān)系后，需要派專員進行實地考察。雖然是做食堂配送，但是不同單位都有不同的規(guī)章制度，對于生鮮的質(zhì)量標準、需求種類也不一樣。所以對于蔬菜的需求量肯定有差異。公司的采購人員、銷售人員到食堂問清楚各個品種的規(guī)格和質(zhì)量要求。

二、組建專業(yè)配送團隊
由于不同單位有不同的要求和標準，公司需根據(jù)單位要求組織員工有針對性的進行培訓，以達到學校標準，更好的服務。這是追求細節(jié)完美的體現(xiàn)。這一步直接影響了學校對于配送公司的印象，影響公司口碑與形象。做食堂配送服務肯定還是得組建公司專門的配送團隊進行派送。需要合理安排好配送線路，可以保證每天準時準點配送到位，以求準時送貨。
三、及時核對訂單
避免出錯，每天都要及時審核客戶的訂單，并把訂單分解為具體的公司的采購要求，任務明確分配給各個部門。并按照客戶的需求來及時調(diào)整庫存量，避免產(chǎn)品積壓，保障客戶所訂商品的新鮮度。