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酒店食材配送利潤(rùn)如何?做食材配送如何盈利?

發(fā)布時(shí)間:2020年01月17日
          

生鮮配送利潤(rùn)大,行業(yè)前景好,所以吸引了很多玩家的加入,在生鮮行業(yè)中,有些企業(yè)做的酒店食材配送據(jù)說(shuō)非常吃香,那么酒店食材配送利潤(rùn)如何?很多做食材配送的企業(yè)再做2B的同時(shí)也做著2C,可以說(shuō)哪邊都不想放過(guò),那么做食材配送如何盈利?

酒店食材配送利潤(rùn)如何

生鮮公司可以賺取低收入和高賣出之間的差額,只要控制損失和物流成本,保證利潤(rùn)率,降低成本。其次,許多大型酒店企業(yè)對(duì)餐飲配料的配送有群體采購(gòu)需求,采購(gòu)量特別大。生鮮公司做好這項(xiàng)業(yè)務(wù)也有很大的利潤(rùn)。雖然數(shù)量大,價(jià)格低,相應(yīng)的購(gòu)買價(jià)格也低。穩(wěn)定的訂單可以相對(duì)減少損失和物流成本,資金可以及時(shí)收回。此外,餐飲配送公司可以在企業(yè)規(guī)模較大后建設(shè)上游生產(chǎn)基地,這不僅可以保證商品供應(yīng),可以向政府申請(qǐng)補(bǔ)貼。  隨著生鮮市場(chǎng)升級(jí)和批發(fā)市場(chǎng)搬遷的加快,高檔餐廳、企事業(yè)單位食堂和酒店采購(gòu)部門的決策也在逐步推進(jìn)和發(fā)展。

可以說(shuō),企事業(yè)單位食堂、高檔餐廳和酒店餐飲配送市場(chǎng)具有壁壘高、利潤(rùn)高、會(huì)計(jì)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)。他們適合有一定生鮮配送經(jīng)驗(yàn)和雄厚財(cái)力的企業(yè)家。目前,年?duì)I業(yè)額超過(guò)1億、年利潤(rùn)超過(guò)1000萬(wàn)的2B生鮮蔬菜配送企業(yè)基本集中在這一領(lǐng)域。

就這種形式來(lái)看,酒店食材配送的利潤(rùn)是非常可觀的,當(dāng)然企業(yè)不僅僅是做酒店,這代表的是2B生鮮企業(yè)在酒店,餐館等等領(lǐng)域的利潤(rùn)是非常大的。

做食材配送如何盈利

將原材料加工成附加值更高的成品或半成品是蔬菜分銷利潤(rùn)最重要、最具競(jìng)爭(zhēng)力的方式。不同的企業(yè)在蔬菜加工中有不同的附加值,這有利于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的形成。例如,一些蔬菜企業(yè)利用自己的技術(shù)將蔬菜加工成不同的種類,外包裝美觀時(shí)尚,食用和儲(chǔ)存方便,還可以加工成健康的綠色蔬菜,使其產(chǎn)品自然增值。增值與否,或增值多少,取決于加工技術(shù)和管理,也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感度。

還有就是價(jià)格差,通過(guò)低價(jià)購(gòu)買、加工、高價(jià)出售。營(yíng)利方法更常見(jiàn)。價(jià)格差異大的人可以獲得更多利潤(rùn)。有兩種獲得更大差價(jià)的主要方法:一種是以更低的價(jià)格購(gòu)買,即通過(guò)投標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或合作購(gòu)買更低的蔬菜。第二是賣個(gè)好價(jià)錢。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,很難賣出好價(jià)錢。賣出一個(gè)好價(jià)格并非不可能。這主要取決于企業(yè)的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品的質(zhì)量。

總的來(lái)說(shuō),酒店食材配送的利潤(rùn)是比較可觀的,在酒店,餐飲,還有一些機(jī)構(gòu)食堂領(lǐng)域,食材配送的利潤(rùn)都是比較可觀,但是這方面并不是誰(shuí)都能做,對(duì)于企業(yè)資質(zhì),信譽(yù)以及各方面的要求是非常高的,多半是行業(yè)老玩家在做,全國(guó)最大的酒店食材配送公司現(xiàn)在還說(shuō)不準(zhǔn),畢竟生鮮行業(yè)的變化非常的快,很多企業(yè)看似發(fā)展如火如荼,其實(shí)內(nèi)部還是存在問(wèn)題,想上海酒店食材配送公司,和深圳食材配送公司,這些發(fā)展比較好的城市的食材配送公司競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)相對(duì)更加大。

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