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美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的?藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些?

發(fā)布時(shí)間:2020年03月19日
          

衣食住行是人們最關(guān)注的東西。所有人都希望自己能夠吃得好,吃得健康,吃得便宜。美國(guó)生鮮食材配送公司藍(lán)圍裙就一直致力于為廣大的消費(fèi)者提供健康、新鮮、便利的食材,也因此受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。那么美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的?藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些?

1、美國(guó)藍(lán)圍裙的運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的?

美國(guó)藍(lán)圍裙是專(zhuān)門(mén)針對(duì)家庭消費(fèi)的,它的商業(yè)模式主要是通過(guò)網(wǎng)站將已經(jīng)準(zhǔn)備好的食材以及食譜配送給按月訂購(gòu)的消費(fèi)者,并將這些消費(fèi)者培養(yǎng)成家庭廚師,在家做飯。

與其他的生鮮配送公司不同,藍(lán)圍裙的市場(chǎng)定位是家庭,它每周都會(huì)根據(jù)食譜將一日三餐所需要的生鮮食材配送到家,方便消費(fèi)者根據(jù)食譜和食材進(jìn)行烹飪,讓廣大的消費(fèi)者既可以享受到便利,又可以體驗(yàn)到做飯的成就感。

它運(yùn)營(yíng)模式的特點(diǎn)在于:一是一周配送一次,藍(lán)圍裙是根據(jù)食譜一周給消費(fèi)者配送一次,具體的配送時(shí)間會(huì)提前與消費(fèi)者溝通好;二是食材根據(jù)食譜配送,藍(lán)圍裙有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師,致力于為萬(wàn)千家庭提供安全、營(yíng)養(yǎng)的飯菜,在食譜的開(kāi)發(fā)上下了很多的努力,但同時(shí)也限制了消費(fèi)者的選擇;三是配送一日三餐,藍(lán)圍裙是不支持一餐一餐配送的,有一定的捆綁銷(xiāo)售嫌疑。

2、藍(lán)圍裙目前存在的痛點(diǎn)問(wèn)題有哪些?

①、 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈

藍(lán)圍裙目前面臨著很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,在美國(guó)與藍(lán)圍裙相似的企業(yè)有上百家,此外,還有很多人在觀望并且想進(jìn)入到該行業(yè)中,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。如果藍(lán)圍裙一直墨守成規(guī),很容易被同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者取代。目前藍(lán)圍裙的市場(chǎng)份額在不斷減少,盈利也在不斷縮水,這都表現(xiàn)出了在強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)下藍(lán)圍裙受到了不小的影響。

②、 捆綁消費(fèi),選擇性小

藍(lán)圍裙是針對(duì)家庭的一日三餐,它會(huì)提供給你想要的食譜,雖然這些食譜是專(zhuān)業(yè)的人搭配的,但是對(duì)于滿足消費(fèi)者的多樣化需求來(lái)說(shuō)未免有些不足了。消費(fèi)者在選擇藍(lán)圍裙時(shí)不僅要根據(jù)食譜購(gòu)買(mǎi)食材而且還需要購(gòu)買(mǎi)多天多餐的食材,這種捆綁消費(fèi)的方式讓很多消費(fèi)者喪失了自己選擇喜歡的食物以及搭配食物的權(quán)力。它很大程度上忽略了消費(fèi)者的差異性,不利于滿足所有的消費(fèi)者,也不利于公司的長(zhǎng)久健康發(fā)展。

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