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凍品銷售渠道有哪些?凍品行業(yè)怎樣進行產(chǎn)業(yè)升級?

發(fā)布時間:2020年04月13日
          

隨著我國國民經(jīng)濟水平的不斷提高,凍品行業(yè)也逐漸發(fā)展起來。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計,在餐飲領(lǐng)域,我國的的市場規(guī)模大約在三萬億元左右,以此為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行推算,那我國的凍品市場規(guī)模則在八千億元左右,可見我國凍品市場潛力巨大。但也存在凍品行業(yè)公司過于分散等問題,那么,在這樣的形勢下,我國市場凍品銷售渠道有哪些?凍品產(chǎn)業(yè)又該如何進行產(chǎn)業(yè)升級?

凍品銷售渠道有哪些?

由于凍品行業(yè)公司規(guī)模不大且布局零散,再加上凍品行業(yè)未有比較具體的經(jīng)營方式,一直處于粗放的狀態(tài),商品流通率較低,所以便會出現(xiàn)銷售渠道單一等固有的問題,那想要解決這個問題,我們就要知道,凍品銷售渠道都有哪些?

第一,傳統(tǒng)的餐飲供應。主要是指各大城市的餐廳等。近些年,隨著物流的發(fā)展,餐飲供應鏈逐漸成為相關(guān)產(chǎn)業(yè)爭相涌進的新模塊。有利潤就有競爭。餐飲供應鏈市場的競爭十分激烈,傳統(tǒng)餐飲批發(fā)商、餐飲供應平臺等諸多市場主體不斷涌現(xiàn)。凍品憑借它損耗小、可長距離運輸?shù)葍?yōu)勢,在餐飲市場的占據(jù)了極高的份額。

第二,休閑飲食。生活水平的提高,使得人們更加注重享受生活。休閑飲食以勢不可擋的勢頭占住了大街小巷。麻辣燙、炸串、燒烤等等對凍品這種價廉但存儲時間長的原料需求日益增長。當然,由于這類飲食一般是個體戶經(jīng)營,所以即便需求在增長,利潤空間也不是很大。

第三,加工型原料菜。快節(jié)奏的生活出現(xiàn),人們對于時間越來越重視。外賣涌現(xiàn)出如,美團、餓了么等資源整合平臺,快餐店則有鄉(xiāng)村基等后起之秀,但無論哪種,其都是為爭取減少時間存在的。為了更快地出餐,提前加工好半成品菜,直接作為原料服務顧客成為一種更好的選擇。凍品無疑是加工型原料菜的最好儲備資源。

凍品產(chǎn)業(yè)又該如何進行產(chǎn)業(yè)升級?

雖然我國目前的凍品行業(yè)存在良莠不齊,各企業(yè)規(guī)模不一等諸多問題,但隨著冷鏈物流的不斷完善,凍品行業(yè)將會有有一個嶄新的面貌。在互聯(lián)網(wǎng)時代,各行各業(yè)都追求互聯(lián)網(wǎng)+,凍品行業(yè)如果能夠充分引入大數(shù)據(jù)平臺,并借助信息技術(shù)實現(xiàn)線上線下銷售一體化,那么將會拓寬凍品的銷售渠道。

隨著技術(shù)的改進,我國市場凍品銷售渠道將會不斷增加,凍品行業(yè)也會有日新月異的變化。傳統(tǒng)銷售模式與新時代銷售模式并重,凍品行業(yè)的市場潛力將會迅速釋放,惠及餐飲服務等第三產(chǎn)業(yè)。

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