武漢160余家智慧菜市場(chǎng)建立追溯系統(tǒng)，對(duì)生鮮企業(yè)意味什么？

          
蔬東坡整理信息，“以前來(lái)買菜，只想著快點(diǎn)買完快點(diǎn)走，而現(xiàn)在，不知不覺(jué)有了‘逛’的感覺(jué)!”昨日上午，在漢陽(yáng)鄧甲生鮮市場(chǎng)，來(lái)買菜的陳女士感嘆：市場(chǎng)內(nèi)菜品陳列整齊，環(huán)境也干凈整潔，菜市場(chǎng)和超市生鮮區(qū)變得一樣了!
漢陽(yáng)鄧甲生鮮市場(chǎng)，只是武漢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造的一個(gè)縮影。記者從武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境綜合整治工作推進(jìn)會(huì)上了解到，目前，武漢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工程已進(jìn)入收官階段。改造工作全部完成后，該市將建成20多家現(xiàn)代商超化菜市場(chǎng)、160余家智慧化菜市場(chǎng)、140多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪）
　　買菜更輕松
　　就像逛超市
“請(qǐng)戴好口罩，掃碼入場(chǎng)。”楚天都市報(bào)記者來(lái)到鄧甲生鮮市場(chǎng)探訪。入口處，工作人員提醒前來(lái)購(gòu)物的市民注意掃碼。記者看到，市場(chǎng)入口處還安裝了AI人臉測(cè)溫系統(tǒng)，只要通過(guò)入口就能自動(dòng)監(jiān)測(cè)體溫。
走進(jìn)市場(chǎng)內(nèi)，正在買菜的陳先生告訴記者，改造后他明顯感覺(jué)過(guò)道比原來(lái)寬敞了許多，地上也看不到污水污漬;蔬菜區(qū)、水產(chǎn)區(qū)各個(gè)區(qū)域劃分明確，很容易找到自己想要的菜品;各個(gè)攤位的蔬菜擺放整齊又漂亮，還有隨處可見(jiàn)的智慧大屏。
“之前走進(jìn)來(lái)地面都臟兮兮的，走路怕臟了腳，還有爛掉的蔬菜和水產(chǎn)夾雜在一起的異味，巴不得早點(diǎn)買完回家。”現(xiàn)在，陳先生逛起來(lái)慢悠悠，買菜已經(jīng)成了一個(gè)享受幸福生活的過(guò)程。
鄧甲市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，該市場(chǎng)按照“2.0標(biāo)準(zhǔn)”改造完成，本月21日正式投入運(yùn)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)面積從1400平方米拓展至2500平方米，經(jīng)營(yíng)戶也由75戶增加至84戶。
“環(huán)境變好了，但攤位的租金并沒(méi)上漲，因此我們的菜價(jià)也都維持在之前的水平，街坊們購(gòu)物體驗(yàn)有明顯提升?！痹谠撌袌?chǎng)經(jīng)營(yíng)蔬菜生意的褚臘祥說(shuō)。
　　農(nóng)殘隨時(shí)抽檢
　　建立追溯系統(tǒng)
據(jù)介紹，2.0標(biāo)準(zhǔn)的菜市場(chǎng)，是在基本標(biāo)準(zhǔn)化改造的基礎(chǔ)上，引入了農(nóng)殘檢測(cè)、食品追溯等智慧化管理系統(tǒng);更高級(jí)別的3.0標(biāo)準(zhǔn)，則進(jìn)一步變身為超市化經(jīng)營(yíng)，還要增設(shè)鄰里便民服務(wù)。
在鄧甲生鮮市場(chǎng)的中間區(qū)域，就設(shè)有一個(gè)農(nóng)殘檢測(cè)室。記者看到，兩名檢測(cè)員正在對(duì)當(dāng)天菜品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)。透過(guò)玻璃，市民都可以直接看到他們的操作，也能夠更加放心地買菜。
“食品安全檢測(cè)每天不定時(shí)進(jìn)行，針對(duì)市場(chǎng)內(nèi)所有商品進(jìn)行抽檢。結(jié)果直接上傳至智慧系統(tǒng)在大屏上滾動(dòng)展示，還會(huì)提交給漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作平臺(tái)，方便及時(shí)回溯查看?！笔袌?chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，此外還建立了可追溯系統(tǒng)，讓老百姓買到、吃到放心的蔬菜水果。
傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，水產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生問(wèn)題一直是大家不太滿意的地方，常常是污水遍地、異味難聞。而鄧甲市場(chǎng)提檔升級(jí)后的水產(chǎn)區(qū)，售賣區(qū)和宰殺區(qū)獨(dú)立隔開，每個(gè)攤位上都單獨(dú)劃出一塊區(qū)域方便攤戶處理活魚，地面上看不到任何垃圾殘留，也聞不到刺鼻的氣味。
　　全市數(shù)百家菜場(chǎng)
　　實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)
“我們?cè)?月31日前，可以全部完成升級(jí)改造任務(wù)?！睗h陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)目前有25家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)納入改造，其中23家達(dá)到商務(wù)部2.0標(biāo)準(zhǔn)，2家達(dá)到3.0標(biāo)準(zhǔn)。
“在抓好改造工作的同時(shí)，現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理工作也不能放松?！蔽錆h市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過(guò)此次農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中升級(jí)改造，全市將建成20多家現(xiàn)代商超化菜市場(chǎng)、160多家智慧化菜市場(chǎng)、140多家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)。
武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，改造整體完工后，武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)無(wú)論從硬件、功能，還是管理上都將改變“老破舊”“臟亂差”的傳統(tǒng)形象，“買菜就像逛超市”的體驗(yàn)將更加強(qiáng)烈。
針對(duì)個(gè)別區(qū)域農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造進(jìn)度偏慢的問(wèn)題，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人也再次強(qiáng)調(diào)，各區(qū)要按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)保質(zhì)保量完成市場(chǎng)升級(jí)改造任務(wù)。
蔬東坡小編認(rèn)為：疫情對(duì)于食品行業(yè)的沖擊是巨大的，特別頻率比較高的菜市場(chǎng)，由此無(wú)接觸的社區(qū)團(tuán)購(gòu)得到長(zhǎng)足發(fā)展。作為源頭的武漢菜市場(chǎng)的復(fù)蘇，其實(shí)是一個(gè)行業(yè)未來(lái)標(biāo)致性事件。不難想象菜市場(chǎng)管理農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)系統(tǒng)，還有就是農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)將會(huì)逐漸成為市場(chǎng)力推的標(biāo)配菜市場(chǎng)，所以相信未來(lái)生鮮市場(chǎng)對(duì)菜市場(chǎng)，配送供應(yīng)商提出了相關(guān)要求!
來(lái)源：荊楚網(wǎng)