這件事沒(méi)做對(duì)，再努力也是“瞎忙”！99%生鮮配送企業(yè)都踩過(guò)這些坑

          

數(shù)智化洪流裹挾萬(wàn)物奔騰向前，各行各業(yè)在此方面也迎來(lái)爆炸式發(fā)展，僅用幾年就實(shí)現(xiàn)了數(shù)智化轉(zhuǎn)型，在這個(gè)過(guò)程中，與我們息息相關(guān)的生鮮配送行業(yè)卻好像按下了停止鍵。
生鮮配送向前可追溯到古時(shí)集市挑著扁擔(dān)吆喝叫賣(mài)的攤販。從個(gè)體、零散到如今的規(guī)?；⑸舷掠我惑w化，生鮮配送的本質(zhì)從來(lái)都是度遠(yuǎn)近、調(diào)余缺，毫不夸張的說(shuō)，這是一個(gè)十分古老的行當(dāng)。
就是這樣一個(gè)從古至今沉淀而來(lái)的行業(yè)，卻在數(shù)智化轉(zhuǎn)型中“處處碰壁”，生鮮商品的非標(biāo)品特性決定了無(wú)法使用流水線作業(yè)的方式，自然也跟不上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的步伐。
時(shí)至今日，仍然存在相當(dāng)一部分生鮮配送企業(yè)在使用手工或者簡(jiǎn)單進(jìn)存銷(xiāo)系統(tǒng)維持日常運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)此，你是否也產(chǎn)生過(guò)困惑：
手動(dòng)作業(yè)、或者說(shuō)使用簡(jiǎn)單進(jìn)存銷(xiāo)系統(tǒng)的弊端是什么？
真正的生鮮配送行業(yè)的數(shù)智化應(yīng)該是什么樣子？
轉(zhuǎn)型后是否能切實(shí)給企業(yè)帶來(lái)便利？
故事從東坡生鮮配送公司（純屬虛構(gòu)）的信息管理員——小東說(shuō)起。
小東是東坡生鮮配送有限公司的信息管理員，主要負(fù)責(zé)商品運(yùn)營(yíng)工作。
早上9點(diǎn)，小東照常上班。因?yàn)閾Q季和更換供應(yīng)商的緣故，今天有一大批商品需要更新。
更新商品不僅需要更新商品名稱(chēng)、商品描述、規(guī)格之類(lèi)的信息，還需要同步更新商品展示圖片——以往，這是小東最頭疼的環(huán)節(jié)之一，目前庫(kù)內(nèi)商品SKU越來(lái)越多，現(xiàn)在高達(dá)3000多個(gè)，逐個(gè)更新過(guò)程十分繁瑣。每次到更新商品信息的時(shí)間，小東都要連續(xù)幾天熬到大半夜。
但今天的小東卻不慌不忙，將所有的商品圖片素材準(zhǔn)備好，與商品編號(hào)一一對(duì)應(yīng)，勾選“批量上傳”，原來(lái)需要幾天才能完成的工作，現(xiàn)在僅需預(yù)留出整理圖片的時(shí)間即可。
上傳完成后，小東饒有興致的拍攝了幾個(gè)新商品的小視頻一并上傳至商品詳情信息中，用來(lái)豐富商品展示形式。客戶(hù)在選購(gòu)時(shí)能看圖片能看視頻，體驗(yàn)十足。

更新完商品資料，新的問(wèn)題隨之而來(lái)。東坡生鮮配送公司的客戶(hù)類(lèi)型眾多，有大型企業(yè)、學(xué)校食堂、也有餐飲酒店等，客戶(hù)類(lèi)型復(fù)雜，采購(gòu)量相差懸殊，公司給出的價(jià)格自然也有所區(qū)別。
這就要求對(duì)不同客戶(hù)需要設(shè)置不同的類(lèi)型價(jià)格，當(dāng)單品采購(gòu)達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，還會(huì)以階梯價(jià)格計(jì)算——我們通常所說(shuō)的多買(mǎi)多便宜。
由于商品和客戶(hù)眾多，單一家客戶(hù)的采購(gòu)種類(lèi)就高達(dá)幾十種甚至上百種。以往小東面對(duì)不同的客戶(hù)，對(duì)每一件商品都要重新進(jìn)行一次價(jià)格設(shè)置，工作量龐大到難以想象。有時(shí)頭一昏腦一漲還會(huì)設(shè)置錯(cuò)價(jià)格
客戶(hù)對(duì)于價(jià)格的感知倒沒(méi)那么強(qiáng)，但這可苦了公司的財(cái)務(wù)，按協(xié)議折扣怎么算都有差錯(cuò)，只能對(duì)照每天的訂單一一核算，算了半天的賬也只能推翻重來(lái)。
但現(xiàn)在，這些問(wèn)題在小東的工作中幾乎不會(huì)存在。在蔬東坡系統(tǒng)后臺(tái)，通過(guò)公式對(duì)每一位客戶(hù)設(shè)置好客戶(hù)類(lèi)型價(jià)（每一位客戶(hù)都可以設(shè)置不同的商品價(jià)格）和階梯價(jià)格公式，后續(xù)無(wú)論客戶(hù)下單什么商品，都會(huì)自動(dòng)按照類(lèi)型價(jià)格和階梯價(jià)格計(jì)算。如有業(yè)務(wù)變動(dòng)，調(diào)整公式即可。
這樣一來(lái)既節(jié)約了大量的工作時(shí)間，系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算又能避免出錯(cuò)，減少結(jié)算時(shí)互相扯皮。
更為重要的是，這是手工作業(yè)或者簡(jiǎn)單進(jìn)銷(xiāo)存軟件完全無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。




下午4點(diǎn)，小東收到了某五星酒店的訂單。
該酒店經(jīng)營(yíng)多年，是公司的長(zhǎng)期合作客戶(hù)，對(duì)食材品質(zhì)要求極高，要求食材必須在早上6點(diǎn)前的兩小時(shí)之內(nèi)送達(dá)，以保證新鮮度。
該酒店不僅對(duì)食材品質(zhì)要求高，每次下單的食材種類(lèi)也非常多，其中既包含米面糧油調(diào)料等標(biāo)品，也包括肉禽蛋菜等生鮮食材。
凌晨是分揀高峰期，90%的訂單都會(huì)集中在這個(gè)時(shí)間段分揀，公司客戶(hù)眾多，如果按照酒店訂單進(jìn)行出庫(kù)-分揀-配送，時(shí)間上完全無(wú)法滿(mǎn)足酒店的要求。
經(jīng)過(guò)客戶(hù)同意后，小東將該酒店的訂單分開(kāi)整理，通過(guò)設(shè)置“早配”“午配”對(duì)商品種類(lèi)做區(qū)分，肉禽蛋菜等對(duì)保鮮要求高的商品“早配”，將一口新鮮味道第一時(shí)間送往酒店；至于米面糧油等標(biāo)品，則進(jìn)行“午配”，下午再進(jìn)行單獨(dú)配送，減輕分揀工在高峰時(shí)期的工作量，保證商品品質(zhì)的同時(shí)也能100%滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。

處理完一天的工作，小東對(duì)自己今天的效率十分滿(mǎn)意，不僅完成了3000多個(gè)SKU的信息更新，還批量更新了20000多家客戶(hù)的協(xié)議價(jià)，還解決了的配送時(shí)間緊張的問(wèn)題。
下班路過(guò)分揀倉(cāng)庫(kù)時(shí)，小東余光撇到了一摞摞周轉(zhuǎn)筐，心里咯噔一下，又回憶起了被周轉(zhuǎn)筐丟失支配的恐懼。
周轉(zhuǎn)筐可謂是公司損耗最高“單品”，以前在配送時(shí)，跟著司機(jī)師傅一起離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的周轉(zhuǎn)筐大部分都不知去向，公司那么多商品，每年的損耗率加起來(lái)甚至不如周轉(zhuǎn)筐高。
周轉(zhuǎn)筐的問(wèn)題放在以前，小東除了做好記錄也別無(wú)他法。但現(xiàn)在不同，自從綁定周轉(zhuǎn)筐之后，公司幾乎沒(méi)有再丟過(guò)周轉(zhuǎn)筐。
首先，小東需要在系統(tǒng)后臺(tái)設(shè)置好送貨數(shù)量與周轉(zhuǎn)筐的對(duì)應(yīng)數(shù)量，比如40斤土豆，對(duì)應(yīng)一個(gè)周轉(zhuǎn)筐，客戶(hù)每下單40斤土豆，就自動(dòng)綁定了一個(gè)周轉(zhuǎn)筐，其他蔬菜同理，不足一個(gè)時(shí)按一個(gè)計(jì)算。

通過(guò)訂單上的商品量，就能夠計(jì)算出每位客戶(hù)每天“借”了幾個(gè)周轉(zhuǎn)筐。周轉(zhuǎn)筐可當(dāng)天歸還，也可等客戶(hù)入庫(kù)完成后第二天再歸還，歸還時(shí)只需要在客戶(hù)端點(diǎn)擊一下“歸還”按鈕，司機(jī)核對(duì)數(shù)量無(wú)誤帶回即可。
小東只需要每天做好報(bào)表追蹤，幾乎沒(méi)再丟過(guò)周轉(zhuǎn)筐，無(wú)形的成本節(jié)約下來(lái)了，公司管理也更加規(guī)范了。
以上所涉及的系統(tǒng)功能均為蔬東坡生鮮配送系統(tǒng)獨(dú)家優(yōu)勢(shì)功能。不難看出，使用專(zhuān)業(yè)的生鮮配送系統(tǒng)，最大的意義之一在于能夠?qū)?strong>繁瑣重復(fù)卻又耗費(fèi)精力的工作轉(zhuǎn)移到線上來(lái)，由系統(tǒng)自動(dòng)完成，從而極大地提升工作效率；其次，系統(tǒng)也能夠通過(guò)科學(xué)的流程、方法對(duì)公司的業(yè)務(wù)起到梳理、規(guī)范的作用，從細(xì)節(jié)處把成本降下來(lái)，把利潤(rùn)提上來(lái)。
9年來(lái)，蔬東坡正是憑借產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)幫助一家又一家生鮮配送企業(yè)走上高速發(fā)展之路，成為連續(xù)兩年市占率第一的生鮮SaaS ER服務(wù)商。我們期待與更多的生鮮玩家攜手，共創(chuàng)生鮮供應(yīng)鏈全面數(shù)智時(shí)代！